Masarap na Baked Chicken with Cider at Smoky Bacon Recipe 2026 – Lutong Bahay na May Pusong Gourmet

Last Updated: February, 2026

---

Ang Baked Chicken with Cider and Smoky Bacon ay isang klasikong putahe na nagdadala ng init at ginhawa sa bawat kagat. Sa bawat piraso ng manok na niluto sa apple cider at tinernohan ng smoky bacon, mararamdaman ang kombinasyon ng alat, tamis, at bahagyang asim na nagbibigay ng kakaibang lasa. Ang ulam na ito ay perpekto para sa mga hapunan sa malamig na gabi o kapag gusto ng espesyal na pagkain na hindi kailangang maging komplikado.

Ang recipe na ito ay inspirasyon mula sa mga tradisyunal na lutuing Europeo, ngunit maaari itong iakma sa panlasang Pinoy. Sa halip na gumamit ng mamahaling sangkap, maaaring gamitin ang mga lokal na alternatibo na abot-kaya at madaling hanapin sa palengke.

Basahin din: Seram Island at Ora Beach Travel Guide – Kompletong Gabay sa Hidden Paradise ng Maluku, Indonesia

Mga Sangkap

Pangunahing Sangkap

• 1 kutsara ng olive oil (o kahit anong mantika kung walang olive oil)

• 4 piraso ng chicken Maryland (may balat para sa mas malutong na resulta)

• 4 piraso ng smoky bacon, hiniwa ng maliliit

• 1 medium-sized na sibuyas, hiniwa ng manipis

• 1 clove ng bawang, tinadtad ng pino

• 4–5 tangkay ng thyme (dagdagan pa para sa garnish)

• 2 punong kutsarita ng Dijon mustard

• 450 ml dry apple cider (mas mainam kung gawa sa fresh apple juice)

• Asin at paminta ayon sa panlasa

Para sa Pagsilbi

• Creamy mashed potatoes

• Steamed green beans

• Crusty bread o tinapay na may matigas na balat

Hakbang sa Pagluluto

1. Paghahanda ng Manok

1. Painitin ang oven sa 180°C.
2. Sa isang malaking kawali, ibuhos ang olive oil at painitin sa katamtamang init.
3. Iprito ang mga piraso ng manok hanggang sa maging golden brown ang balat.
4. Kapag luto na ang labas, alisin sa kawali at itabi muna.

2. Pagluluto ng Sauce Base

1. Sa parehong kawali, ilagay ang sibuyas, bawang, bacon, at thyme.
2. Igisa hanggang lumambot ang sibuyas at maglabas ng aroma ang bacon.
3. Iwasang masunog ang bawang upang hindi maging mapait ang lasa.

3. Pagdaragdag ng Cider at Mustard

1. Itaas ang apoy sa mataas na antas.
2. Ibuhos ang apple cider at hayaang kumulo ng ilang minuto.
3. Idagdag ang Dijon mustard at haluin gamit ang kahoy na sandok.
4. Kuskusin ang ilalim ng kawali upang makuha ang mga natirang crispy bits — ito ang nagbibigay ng mas malalim na lasa sa sauce.

4. Pagbe-bake

1. Ilipat ang sauce sa ilalim ng isang medium-sized na casserole dish.
2. Ilagay ang mga piraso ng manok sa ibabaw sa isang patag na layer.
3. Ibuhos ang kaunting sauce sa ibabaw ng manok at timplahan ng asin at paminta.
4. Takpan ng mahigpit gamit ang aluminum foil at i-bake sa oven ng 35–40 minuto.
5. Pagkatapos, alisin ang foil, buhusan muli ng sauce, at ibalik sa oven ng 10 minuto upang maging bahagyang malutong ang ibabaw.

5. Paghahain

1. Alisin ang mga tangkay ng thyme bago ihain.
2. Budburan ng sariwang dahon ng thyme at dagdagan ng kaunting paminta.
3. Ihain kasama ng mashed potatoes, green beans, at crusty bread.

Mga Tip at Alternatibong Sangkap

Para sa Mas Malinamnam na Lasa

• Maaaring gumamit ng local apple cider o kahit apple juice na walang tamis kung walang imported na cider.

• Kung walang Dijon mustard, maaaring palitan ng ordinaryong mustard o konting honey mustard para sa bahagyang tamis.

• Para sa mas malalim na lasa, magdagdag ng konting soy sauce o fish sauce (patis) sa halip na asin.

Para sa Mas Abot-Kayang Bersyon

• Palitan ang chicken Maryland ng chicken leg quarters o kahit breast part kung mas gusto ng lean meat.

• Gumamit ng local bacon o ham bits kung mas mura.

• Kung walang thyme, maaaring gumamit ng dried oregano o rosemary bilang alternatibo.

Nutrisyon at Benepisyo

Ang ulam na ito ay hindi lamang masarap kundi may taglay ding nutrisyon:

• Manok – mayaman sa protina na tumutulong sa muscle repair at energy.

• Bacon – nagbibigay ng umami flavor at healthy fats kung hindi sosobrahan.

• Apple cider – may natural antioxidants at nagbibigay ng fruity aroma.

• Thyme at bawang – may anti-inflammatory at antibacterial properties.

Kasaysayan at Inspirasyon ng Recipe

Ang baked chicken na may cider ay nagmula sa mga lutuing Ingles at Pranses kung saan karaniwang ginagamit ang cider bilang pampalasa sa mga meat dishes. Sa Europa, ang cider ay ginagamit hindi lamang bilang inumin kundi bilang base ng sauce para sa mga ulam na may manok, baboy, o isda.

Basahin din: Eco-Friendly Spots sa Luzon 2026: Tuklasin ang Luntiang Paraíso ng Hilagang Pilipinas

Sa Pilipinas, maaaring iakma ang recipe na ito sa lokal na panlasa sa pamamagitan ng paggamit ng mga sangkap na madaling hanapin. Ang kombinasyon ng alat ng bacon at asim ng cider ay kahawig ng mga lutuing Pinoy tulad ng adobo o paksiw, kaya’t madaling tangkilikin ng mga Pilipino.

---

Mga Paraan ng Pag-serve

1. Panghapunan ng Pamilya – Ihain kasama ng mashed potatoes at gulay.
2. Panghanda sa Espesyal na Okasyon – Lagyan ng garnish na parsley at ihain sa ceramic dish.
3. Pang-negosyo o Food Delivery – Maaaring i-pack sa microwavable container at ibenta bilang premium home-cooked meal.

Mga Karagdagang Ideya

Side Dishes na Bagay sa Recipe

• Garlic Butter Rice – para sa Pinoy twist.

• Roasted Vegetables – carrots, bell peppers, at zucchini.

• Caesar Salad – para sa balanseng lasa.

Inumin na Bagay Ipares

• Apple cider (chilled)

• White wine

• Iced tea o calamansi juice

Mga Madalas Itanong (FAQ)

1. Pwede bang gamitin ang beer imbes na cider?
Oo, ngunit mag-iiba ang lasa. Ang beer ay nagbibigay ng mas mapait na profile kumpara sa fruity acidity ng cider.

2. Gaano katagal pwedeng i-store ang ulam na ito?
Maaaring itago sa refrigerator hanggang 3 araw. I-reheat sa oven o microwave bago kainin.

3. Pwede bang walang bacon?
Oo, ngunit mawawala ang smoky flavor. Maaaring palitan ng smoked ham o smoked paprika.

Konklusyon

Ang Baked Chicken with Cider and Smoky Bacon ay isang ulam na pinagsasama ang tradisyon at modernong lasa. Madali itong lutuin, ngunit may eleganteng dating na parang mula sa fine dining restaurant. Sa bawat kagat, mararamdaman ang tamis-asim ng cider, alat ng bacon, at aroma ng thyme — isang kombinasyong siguradong magugustuhan ng buong pamilya.

Author

Forum PH Team

Travel Blogger

May higit 10 taon ng karanasan sa mga travel guides  destinations, budget travel, travel experiences. Nagbabahagi ng mga guides sa www.forumph.com